Irati/Pr., teve sua origem na vila de "Covalzinho". Na década de 1890, quando os trilhos da Estrada de Ferro São Paulo/Rio Grande do Sul passaram pela vila, no local, foi instalada uma estação da ferroviária e recebeu o nome de "Iraty"; nome que segundo a história, teria origem na língua tupi e significa "rio de mel", devido à grande quantidade de abelhas naquela região.
O pequeno povoado, primeiro conhecido por “Covalzinho” foi lentamente esquecido, ficando a vila conhecida pelo nome da estação ferroviária. Em 15 de julho de 1907, já elevada a distrito, teve sua emancipação política decretada, desmembrando-se do município de Imbituva. O movimento foi liderado pelo Coronel Emílio Baptista Gomes, que se tornar o primeiro prefeito.

De acordo com a história, Irati começou, por volta de 1906, com a chegada de imigrantes, incluindo João Beux Sobrinho e Wili Hach, que adquiriram terras na região, principalmente poloneses e ucranianos, que buscavam terras para desenvolver a agricultura. Esses pioneiros começaram a desbravar a mata virgem, abrindo picadas, que com o passar do tempo, se tornou a cidade.
Economicamente a cidade se desenvolveu com a agropecuária, além do comércio e serviços, contudo, preservou os costumes e a tradição dos imigrantes europeus, especialmente polonesa e ucraniana.

A influência da cultura polonesa e ucraniana faz de Irati um destino turísticos rico em história, tradição, cultura e gastronomia. O município é forte em turismo religioso, pois preserva a cultura religiosa dos poloneses e ucranianos. As Igreja de Nossa Senhora da Luz, o Santuário de Nossa Senhora das Graças e a Paróquia de São Miguel Arcanjo. São igrejas construídas no século passado e guardam uma arquitetura que vale a pena conhecer; e para os católicos praticantes, um local inevitável para praticar a sua fé
Em nossa rápida passagem por Irati, o visitarmos a Igreja de Nossa Senhora da Luz, encontramos o historiador João Galvão, que compartilhou a história da Igreja dizendo que a mesma é a mais antiga da cidade, construída a quase 100 anos e continua preservando as tradições. Segundo João: “é a mais bela, não porque é a minha paróquia”, mas realmente é muito linda, tanto no seu interior como no exterior.

Para quem ama o turismo religioso, Irati tem ainda a Igreja de São Miguel, muito linda e antiga, a igreja Ucraniana, que além de preservar a tradição, preserva também, os costumes, principalmente no que se refere a homilia em algumas missas realizadas no idioma Ucraniano.
O turista que visita Irati, pode também conhecer a casa da Cultura, onde o visitante, dependendo do horário vai encontrar o senhor Araújo, um arquivo vivo, que além de contar a história da cidade usa fotos antigas para confirmar a sua história; e mostra réplicas de construções que remetem para o início do povoado.
O visitante não pode sair da cidade sem conhecer a maior imagem de Nossa Senhora das Graças do mundo, com 22 metros de altura. Local, que para conhecer, tem acesso por uma via pavimentada até a plataforma da imagem, ou optar por uma escada de 125 degraus de onde o visitante tem uma visão panorâmica de toda a cidade.
O município além de ser conhecido pela produção de mel silvestre, é uma ótima opção para quem ama a natureza e pratica o turismo rural. Tem várias trilhas para caminhadas, para o ciclismo e motocross; e belíssimas cachoeiras que vale a pena conhecer. Especialmente para a Cachoeira do Pinho, próximo a comunidade do Pinho Baixo, cerca de 12 km da cidade. Depois de uma boa caminhada por uma trilha, finalmente o turista ouve o barulho das sobre as pedras; e logo pode avistar a linda cachoeira, e se tiver coragem e disposição para um banho na água fria, fique à vontade
BEM VINDO A IRATI - PARANÁ
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